「池袋パスタ研究所 卵が先か、鶏が先か？」のメニューイメージ
東京メトロ池袋駅に直結する「Esola(エソラ)池袋」6階に、2018年6月15日(金)、パスタ専門店「池袋パスタ研究所 卵が先か、鶏が先か？」がオープンしました。営業時間は11時から23時です。
浅草開化楼が開発した「低加水パスタフレスカ」を採用し、新しい口当たりとコシが特徴の、こだわりのパスタを提供しています。7時間煮込んだ特製の牛すじソースをからめた「牛すじボロネーゼ」、たっぷりの卵ソースにイベリコ豚を用いた豚トロを合わせた「カルボナーラ イベリコ豚グアンチャーレ」は税込990円で販売されます。
詳しくは、エソラ池袋のウェブサイトを参照ください。
